【あかぎの里】日本の伝統的なスイーツ”干し柿”
今年も職員のKさんから頂きましたので「干し柿」
作りに挑戦！！5人の利用者様と奮闘した結果、ホールの
軒下にたくさん吊るすことが出来ました。
でも、ちょっと心配なことも・・・。
”例年より気温が高い日が多いのできれいに乾くかしら・・・”
”甘い香りに誘われてカラスなどが飛んでこないかしら・・・”
と。
2～3週間後を楽しみに、中から見守っています。
～干し柿マメ知識～
平安時代に祭礼用のお菓子として登場したのが始まりとか・・・
美味しく作る秘訣は『気温』。
空気が乾燥して気温が10℃を下回る頃がいいとか・・・。
